Absolute Leidenschaft für etwas, den Moment genießen, das Besondere schätzen.

Werte wie Authentizität, Qualität und Nachhaltigkeit werden mit höchstem Designanspruch verbunden.

 

So entstehen unsere HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN aus besten Zutaten, DESIGNOBJEKTE zum Verlieben und KULTURVERANSTALTUNGEN für unvergessliche Erlebnisse.

 

Nachhaltig, bio und fair

Schwerpunkt der hausgemachten Spezialitäten bilden besondere regionale Produkte und Zutaten. Ergänzt werden diese durch exotische Schätze aus der Natur, die hier bei uns nicht vorkommen. Das ist vor allem der Kakao für die exquisiten Schokoladen als Grundlage der Confiserie.

Selbstverständlich verzichten wir bei all unseren Produkten auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und künstliche Konservierungsstoffe.

Beheimatet im tropischen Regenwald, zählt der Kakaobaum zu den ältesten Kulturpflanzen. Criollo ist die edelste alle Kakaosorten weltweit, äußerst empfindlich und sehr selten. Ihre runden, creme- bis rosafarbenen Bohnen verfügen über ein mildes und einzigartiges Aroma, kurze Fermentationsdauer sowie kurze Röstzeit von 20 – 30 Minuten bei 110 Grad Celsius. Vereinzelt werden Criollos in Mexiko, Belize, Venezuela, Kolumbien und Java angebaut. Erste Plantagen gab es in Soconuzco in Mexiko, heute beträgt ihr Anteil an der weltweiten Kakaoproduktion weniger als 1 %.

Die Verpflichtung zu Nachhaltigkeit und Fairness garantiert den Farmern der Kakaoplantagen u.a. Preise, die deutlich über dem Weltmarktpreis liegen. Das bedeutet, dass sie von ihrer Arbeit leben können und in einem Anbau von Kakaobohnen unterstützt werden, der im Einklang mit der Natur steht.

 

All das und noch viel mehr ist OH LOVE.